پزشکی پیشگیری تغذیه خواص گیاهان دسته‌بندی نشده روان شناختی زیبایی ورزش

برنامه کشاورزی دانش و تغذیه کشاورزی را ارائه می دهد

اخبار AHA: برنامه کشاورزی دانش و تغذیه کشاورزی را ارائه می دهد

هنگامی که پت اسپنس در بوستون بزرگ می شد ، او و برادرش با دوچرخه های خود از کنار خانه ای فرسوده و تقریباً انگورها ، علف های هرز و درختان در محله متاپان عبور می کردند ، عبور می کردند. آنچه آنها “خانه وحشت زده” می نامیدند هم اكنون ستاد باشكوه م Instituteسسه كشاورزی شهری است. اسپنس از سال 2014 مدیر اجرایی آن است.

UFI یک مزرعه شهری ، محل اقامت ، مرکز آموزشی و غرفه هفتگی مزرعه را اداره می کند. این مرکز همچنین بر شش مزرعه کوچک دیگر در متاپان ، دورچستر و راکسبری ، محله هایی که بیشتر ساکنان آن سیاه پوستان و لاتین هستند ، نظارت می کند و میزان بستری شدن در آنها برای بیماری های قلبی به طور قابل توجهی بیشتر از بوستون است. ماموریت این مituteسسه این است که از طریق آموزش و توسعه زمین و همچنین تأمین گزینه های سالم برای جامعه ، کشاورزی محلی شهری را به صورت محلی پیش ببرد.

اسپنس گفت: “ما باید اطمینان حاصل کنیم که به افرادی که به آن غذا نیاز دارند غذا می رسانیم و نحوه پرورش غذا را نیز به آنها آموزش دهیم.”

وی گفت: از مجموع 1.5 هکتار UFI ، سال گذشته 19000 پوند غذا توزیع کرده است. برخی از محصولات بصورت رایگان اهدا می شود ، اما عمده آنها در غرفه مزرعه و رستوران ها فروخته می شود.

این مزرعه با قدمت قرن هجدهم میلادی در زمینی به مساحت 30000 فوت مربع قرار دارد و برای جانشینی صاحبان سابق مزرعه فاولر کلارک اپشتاین نامگذاری شده است. پس از مرمت 3.7 میلیون دلار در سال 2018 بازگشایی شد.

برنامه های جامعه در مورد کشاورزی و تولید مواد غذایی به طور معمول در طول سال اجرا می شود ، اما همه گیر ویروس کرونا برنامه معمول آنها را تغییر داده است. برنامه کشاورزان جوان آن در حال تعلیق است ، در حالی که یک برنامه محبوب 10 هفته تناسب اندام و تغذیه به نام Fit Around the Farm for Seniors بصورت مجازی اجرا شد و به شرکت کنندگان بیشتر و سخنرانان مهمان امکان پذیر بود.

این مزرعه تعداد زیادی سبزیجات و گیاهان را پرورش می دهد و سعی در کشت سبزیجات متناسب با فرهنگهای مختلف محله ، از جمله جوامع آفریقایی آمریکایی و لاتین دارد. یکی از پیشنهادات محبوب کالالو با برگ سبز ، ماده اصلی در جامائیکا ، از آنجا که خانواده اسپنس از آنجا پدید آمده است.

وی گفت: “اکنون این یکی از بزرگترین فروشندگان در Mattapan است.” “مردم به همین منظور به جایگاه مزرعه ما خواهند آمد.”

UFI قصد دارد جایگاه خود را به یک رویداد هفتگی به نام جمعه ها در مزرعه ، که شامل سایر فروشندگان و سرگرمی ها باشد ، گسترش دهد ، اما در حال حاضر این بیماری در هنگام شیوع COVID-19 در حالت تعلیق است. در همین حال ، کارکنان در حال ساخت و فروش جعبه های ایوان جلو و حیاط خانه برای تولید محصولات خود هستند و از علاقه مجدد به باغبانی استفاده می کنند زیرا مردم وقت بیشتری را در خانه می گذرانند.

طی چند سال گذشته ، تقریباً 750 داوطلب در زمینه کشاورزی و برنامه ها کمک کرده اند. فعالیتها از طریق خرده فروشی و فروش عمده و همچنین کمکهای مالی تأمین می شود ، از جمله سرمایه گذاری اخیر 150،000 دلار از صندوق تأثیر اجتماعی انجمن قلب آمریکا.

در قلب م Instituteسسه کشاورزی شهری برنامه 9 هفته ای آموزش کشاورزان شهری وجود دارد که در آن حداکثر 25 دانشجو ، عمدتا افراد رنگین پوست ، با کارهای کوچک کشاورزی آشنا می شوند. دانش آموزان بهداشت گیاهان ، برنامه ریزی محصول و تجارت کشاورزی را می آموزند. از آنجا ، برخی انتخاب می شوند تا با تجربه عملی دیگر ، 20 هفته دیگر آموزش میدانی را ادامه دهند.

اسپنس گفت ، بسیاری از کارگران یا مشتریان مزرعه فارغ التحصیلان سابق هستند. یکی از آنها سیدریک وایت است که مشاغل وی شامل مدیر مزرعه در یک کارخانه آبجوسازی محلی و سرآشپز در یک شرکت پذیرایی است. وایت که ده سال پیش در رستوران ها مشغول آشپزی بود ، دوره کشاورزی را گذراند تا مهارت های آشپزی خود را بیاموزد و درباره پایداری بیشتر بیاموزد.

وایت گفت: “این یکی از مهمترین کارهایی بود که برای خودم انجام داده ام.” “من احترام بسیار بیشتری برای کارهایی که به عنوان یک کولینینگ انجام می دهم و کارهایی که کشاورز قبل از انجام وظیفه من انجام می دهد ، دارم.”

وی گفت که تأکید مزرعه بر اقلیت ها از اهمیت ویژه ای برخوردار است.

وایت گفت: “برای افراد سیاه پوست و قهوه ای ، به وضوح نوعی اکراه یا انگ برای شرکت در این خط کار وجود دارد.” “اما من فکر می کنم واقعاً برای جوامع ما بسیار قدرتمند است که دوباره شروع به کار در کشاورزی کنند ، حتی در مقیاس کوچک.”

اسپنس گفت ، این احساس مثبت نیز وجود دارد که احساس مثبتی که کار در زمین می تواند ایجاد کند. “داشتن دستان خود در خاک و رشد مداوم چیزهای جدید ، فقط باعث می شود احساس خوبی داشته باشید.”


کشاورزان و شرکت های غذایی برای بهبود سلامت خاک به این خاک حمله می کنند


کپی رایت © 2020 سلامتی روز. کلیه حقوق محفوظ است

استناد: برنامه کشاورزی دانش فنی و تغذیه ای کشاورزی را ارائه می دهد (2020 ، 4 نوامبر) در 5 نوامبر 2020 از https://medicalxpress.com/news/2020-11-farming-ag Agricultural– Know- How-Nutrition.html بازیابی شده است.

این برگه یا سند یا نوشته تحت پوشش قانون کپی رایت است. جدا از هرگونه معامله عادلانه با هدف مطالعه خصوصی یا تحقیق ، هیچ بخشی بدون اجازه کتبی قابل تولید نیست. محتوای مذکور فقط به هدف اطلاع رسانی ایجاد شده است.